Italiensk pasta med andebryst
Slik gjør du det:
Kok pasta. Smelt andefett og smør i en stekepanne på medium varme. Ha i hakket hvitløk og rosmarin (om ønskelig) og stek 2 min til hvitløken så vidt brunes. Skru av varmen.
Når pastaen er al dente, ha den rett over i stekepannen. Skru varmen tilbake til middels og vend alt godt sammen. Tilsett mer andefett om nødvendig. Ha i litt pepper og en spiseskje sitronsaft. Bland og smak til med mer hvis ønskelig.
Ha over revet sitronskall og servér.
Ingredienser
Andebryst
Gårdsands andebryst er en smakfull råvare med saftig kjøtt og et rikt fettlag som gir den karakteristiske sprø skorpen mange forbinder med et perfekt tilberedt andebryst. Andebryst er en allsidig råvare som passer like godt til tradisjonelle norske smaker som til moderne retter med inspirasjon fra det asiatiske eller franske kjøkkenet. Med få ingredienser og riktig tilberedning er det enkelt å skape en middag som imponerer.
Dette trenger du
- Gårdsand Andebryst
- 1 pk
- Tagliatelle
- 2-3 porsjoner
- Meierismør
- 1 ss
- Gårdsand Andefett
- 1-2 ss
- Hvitløksbåter
- 4 stk
- Rosmarin
- Valgfritt
- Sitronsaft
- 1-2 ss
- Salt og nykvernet sort pepper
- Etter smak
- Skall av sitron
- 1 stk