Andebryst med appelsin og granateple
Helårs
Lett
2-3 porsjoner
Slik gjør du det:
1
Fjern skallet på appelsinen. Skjær tynne skiver og legg på et fat sammen med salat, skivet and og rødløk.
2
Ha over dressingen, granateplekjerner og valnøtter. Avslutt gjerne med litt hakket frisk bladpersille eller mynte etter smak.
Ingredienser
Andebryst
Gårdsands andebryst er en smakfull råvare med saftig kjøtt og et rikt fettlag som gir den karakteristiske sprø skorpen mange forbinder med et perfekt tilberedt andebryst. Andebryst er en allsidig råvare som passer like godt til tradisjonelle norske smaker som til moderne retter med inspirasjon fra det asiatiske eller franske kjøkkenet. Med få ingredienser og riktig tilberedning er det enkelt å skape en middag som imponerer.
Dette trenger du
- Gårdsand Andebryst
- 1 pk
- Hodesalat
- 1 stk
- Appelsin
- 1 stk
- Syltet rødløk
- Granateplekjerner
- Valnøtter
- Bladpersille el. mynte
- Etter smak
Dressing
- Extra virgin olivenolje
- 2 ss
- Rødvinseddik
- 2 ts
- Friskpresset appelsinjuice
- 2 ts
- Honning
- 1 ts
- Salt og nykvernet pepper
- Etter smak