Kyllingfocaccia med guacamole, salat og rødløk
Helårs
Lett
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Kylling
1
Del kyllingbrystene på langs slik at du får fire like store biter. Krydre kjøttet med salt og pepper, tek det i en panne med smør eller olje, på høy varme til det er gyllent og gjennomstekt.
Guacamole
1
Mos sammen alle ingrediensene til guacamole, smak til med sitron, salt og pepper.
Focaccia med fyll
1
Del focaccia i to, smør bunnene med guacamole, legg på salat og rødløk. Legg over lun kylling og så til slutt – "lokket" til focacciaen. Server straks, gjerne med en båt lime og friske cherrytomater.
Ingredienser
Kyllingfilet 2 stk.
Saktevoksende kvalitetskylling med god trivsel, naturlig lys og frisk luft i egne uteverandaer gir dyrevelferd og smak av beste klasse.
Kylling
- Gårdsand kyllingbryst
- 2 stk
- Salt
- 1 ts
- Nykvernet sort pepper
- 1 ts
- Smør eller olje til steking
- Focaccia
- 4 porsjonsbiter
Guacamole
- Moden avokado
- 2 stk
- Sitron
- 1 ss
- Hvitløk
- 1 fedd
- Yoghurt naturell eller rømme
- 1 ss
- Salt og pepper
Fyll
- Blandet salat (gjerne Crispi og ruccola)
- 4 never
- Stor rødløk i tynne skiver
- 1 stk