Lovise Gårdskylling
Historien om Lovise Gårdskylling er historien om tålmodige Vestfold-bønder, en svært lokal næringskjede, og det som kanskje er Norges saftigste kyllinger.
Du har kanskje sett oss blant kyllingen på KIWI, og lurt på hva det er som gjør Lovise Gårdskylling så spesiell? Våre bønder er skjønt enige om at alt blir litt bedre om man smører seg med tålmodighet, og vi var blant de første i landet til å produsere saktevoksende kylling. Derfor sier vi at det er her i Vestfold du finner noen av landets mest tålmodige bønder, og aller saftigste kyllinger.
Filosofien er enkel: Bedre kylling, ikke mer.
Det er respekten for bonden og dyra som legger fundamentet for alt vi gjør, og ikke antallet kyllinger vi klarer å produsere. For det er bare når bøndene og kyllingene lever gode liv, at den kan kalles Lovise Gårdskylling – en større, saftigere kylling, som smaker bedre.
Vår produksjonspraksis er ikke bare et etisk valg – vi ser på den som investering i mer smakfulle opplevelser for dem som setter pris på råvarer av høyeste kvalitet.
Lovise Gårdskylling er saktevoksende kyllinger av rasen Ranger Gold, som får leve opp til 60 dager – nesten dobbelt så lenge som konvensjonelle kyllinger. Men det er ikke bare denne lange vekstperioden som gir kjøttet sin unike tekstur og saftighet. I våre kyllinghus gjenskaper vi et naturlig miljø, der kyllingene våre har tilgang til naturlig dagslys, nok av plass og naturlig stimuli. Dette skaper ikke bare et trivelig liv for kyllingene, men påvirker også smaken på kjøttet positivt.
Lovise – en lokal arv vi er stolte av
Vi har våre røtter blant grønne åser, røde låvebygg og frodige åkere i Vestfold. Navnet Lovise stammer fra gården Lerstang, der vi har vårt klekkeri i dag. Og det er ikke uten grunn at vi kaller oss Lovise Gårdskylling: Gården ble nemlig drevet av ei dame som den gang var et forbilde på bygda, kjent for kjærligheten til dyra og de store matopplevelsene hun skapte med råvarer fra den egne gården. Akkurat som våre bønder, la hun stolthet i å aldri ta snarveier i gårdsarbeid, dyrestell, eller matlaging. Vi håper og tror at Lovise hadde vært stolt av kyllingen som er produsert i hennes ånd – uten snarveier, soya, eller hastverk.
Og husk – du finner oss på KIWI!